第一千七百四十九章 恍然大悟
反而全神贯注地盯着比赛双方，时不时交头接耳，论几包。
颜小曼则眼巴巴的看着食材，时不时咽一旦口水。
没办法，实在太香了!
瞥了眼计时器，林闲轻笑道:“亲爱的，再忍一忍，马上就可以
品尝了!”
颜小曼苦着小脸，撒娇道:“鸣鸣，早知道吃点东西再出来了，
现在好饿啊!”
本身他们午饭就没吃多少，加上晚饭也没吃，此刻闻着人的香
味，越闻越饿。
时间一点点过去
距离第一场结束还剩半个多小时的时候赵辉的这道古法酱汁鲍
鱼已经制作完毕，此刻正在进行最后的装盘。
这时，五名旗袍小姐姐，分别端着一碗汤，来到评委席前。
餐前汤?
看着眼前这碗汤，林闲不由微微一愣。
24颜小曼端起来喝了一，皱眉道:“怎么没味道?”
林建军见状，解释道:“颜小姐，这是净口汤。主要作用是为了
清除口中的异味，让味蕾保持在灵敏状态这样才能更好的品尝美食
听完他的解释，林闲和颜小曼这才恍然大悟
涨见识了
这种汤两人以前还真没见过。
一旁的侯成笑道“净口汤除了极少数的特殊场合外，基本不会
出现，两位不知道很正常
喝完净口汤，几人又喝了一口纯净水漱口，接着等待服务员将美
食端上来
很快，一名服务员小姐姐，便推着一辆餐车走来。
餐盘中，摆放着一只大鲍鱼，上面淋着浓稠鲜香的鲍汁。
仅仅只是闻上去，就让人胃口大开
林建军笑呵呵地说道:“林先生，您先请吧”
侯成和史正良两人，也都看向他，等待他先品尝。
“那我就不客气了!”
林闲微微一笑，站起身，拿着刀叉将鲍鱼切开
果然如同林建军所说的那样，经过特殊工艺晒制过的于鲍鱼，内
部已经完全变成了溏心
同时，在切开的横截面上，能够清晰的看到密密麻麻的网纹。
这也是网纹鲍名字的由来。
林闲切下一块，先是放进颜小曼的餐盘里，随后又给自己切了一
块，笑道“三位请吧!”
“好!”
林建军三人也很期待，纷纷拿着刀叉必切下一块的鱼。
双头鲍的个头很大，五个人分别切下一块后，竟然还有一大半。
颜小曼盯着盘中的鱼，有些愣神
见状，林闲好奇道:“亲爱的怎么不吃?
颜小曼感慨道:“想到这一小块就是十几万，有些舍不得”
到哪，还记得我说过的话吗?以后要带你吃遍全世界的美食!
闻言，林闲有些哭笑不得，揉了揉她的脑袋，宠溺道:“这才
“林闲，你真好!”
颜小曼动情道。
“乖，张嘴!”
林闲说着，用叉子插起那块鲍鱼，塞进她的口中。
鲍鱼刚一入口，就见她微微一愣，随后双眼一亮。
“唔”
颜小曼发出一声轻呼，满脸享受之色。
见到这一幕，林闲也将自己盘中的鲍鱼进口中。
入口，鲍汁的鲜甜立刻在口腔中炸开，紧接着是欧洲皇鲟特有的
鱼鲜味，然后是龙门三黄鸡的香味
味道非常棒，而极层次感√
最关键的还是鲍鱼，中间的溏心软糯爽口，真是绝了。
此时此刻，林闲终明白，为什么林建军说鲜鲍鱼和于鲍鱼，完
全没有可比性了
他现在觉得，以前吃的那些鲍鱼，都是渣渣
不愧是顶级美食，这一百万花的值!
林建军三人，因为是评委，所以比他们品尝的要更加细致，此时
个个闭着眼睛，细嚼慢咽。
颜小曼吃完之后，意犹未尽的添了添唇目光紧紧盯着餐盘里剩
下的一大半鲍鱼。
见状，林闲笑道“喜欢就多吃点，记住，你才是主人，想吃什
么就吃什么!”
闻言，颜小曼绽放出幸福的笑容，拿着刀叉又切下一块。
林闲则放下刀叉回味口腔中的余香。
接下来还有五道顶级美食等着他呢!
林建军缓缓净开眼睛，感慨道“不愧是60年份的网纹鲍，真
是极品中的极品。”
“赵辉的烹制手法也很特别，让整只鲍鱼完全吸透了欧洲皇鲟和
三黄鸡的鲜香，层次感一流。真是后生可畏!”侯成点头道。
至史正良，则只是点点头，说了声“不错!”
听到三位评委的评价，赵辉脸上露出得意的笑容。
张志成握着话筒开口道:“现在请三位评委打分!”
百分制，满分一百分。
综合色香味意形养，六个指标一起打分，270最后取出平均值
就是第一场的分数。
很快，赵辉的分数就出来了
侯成给出的平均分是94分，林建军给了3分史正良则给了
96分
总分283分
这个分数其实已经非常高了，
随着打分结束，廖杰那边的水晶灌汤黄鱼，也制作完成。
相比起高翔的那条辐射鱼外观，这条水晶灌汤黄鱼的外形，要
漂亮许多
盘底摆放的绿色菜片，犹如碧绿的水波
整条鱼摆成一个跳跃的姿势，预示着鱼跃龙门。
颜小曼惊讶道:“林闲，好像和我们上次吃的不一样唉!”
林闲笑道:“这才是真正的灌汤黄鱼，而且还是改进版!”
很显然，这道菜应该融入了一些高健翔主厨的元素
等到菜被端上来林建军三人再次看向他，筹待他先动筷。
见状，林闲招呼道:“几位别客气，一起吧”
“18斤的野生大黄鱼，我可要好好尝尝!”
林建军神色期待，拿起筷子轻轻戳破鱼腹
顿时，一股热气伴随着浓郁的鲜香，立刻弥漫而出。
灌汤黄鱼这道菜的精华，就在于鱼肚中的汤汁，和鱼腹那一小块
即便整条鱼重大18斤，但金黄色的鱼腹，也仅仅只有成人巴掌
大小
五个人，二人一筷子，刚好分完。
至剩下的鱼肉，就不用在品尝了。虽然相比起其他鱼类，要鲜
美很多，但鱼肉中的精华，已经全部融入汤汁里
颜小曼这个小吃货，已经完全放下心里负担，不在平价值，专注
享受美食
只见她眼睛眯成了月牙儿，满脸享受的模样，非常可爱。
林闲夹起鱼腹，仿佛口中。
鱼腹入口即化，肥而不腻，鲜甜的味道简直让味蕾爆开。
之前林闲还明白，为什么钟伯说养殖的大黄鱼不行。
直到这一刻他才明白，原来顶级食材，真的能够让一道菜升华。
难怪野生大黄鱼的价格如此离谱，除了物依稀为贵之外，更重要
的是它比养殖的要鲜美许多倍。
鱼腹下肚，再来一勺汤汁绝了
颜小曼此刻幸福的说不出话
两百多万的食材，最终也就几口而己，这在普通人看来，完全无
法想象
即便是观众席上那些资深厨师，都感觉不可思议。
侯成长出了一口气，感叹道:“单论鲜味而言，这道菜已经发挥
到了极致，灌汤黄鱼，果然名不虚传!”
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