第一千七百四十八章 可以完成

　　而且最后一环任务，说是任务，但更像是副利。什么都不用做，

　　只需要尽量品尝美食就好了

　　一道满汉全席的菜式，不是一个人就可以完成的。

　　赵辉身边，有两名中年厨师作为帮手

　　而廖杰同样如此，不过他身边的帮手，倒是让林闲微微一愣。

　　一个是钟伯，另一个竟然是高健翔

　　颜小曼此刻也发现了，惊奇道:“唉?这不是高主厨吗?怎么跑

　　羊城来了?”

　　“我也不知道!”林闲摇头道

　　此时，赵辉身旁的两名中年厨师，已经开始处理各种食材了。

　　赵辉手中握着处理，高声道:“各位同僚和评委，我今天做的第

　　道菜，是古法酱汁鲍鱼

　　今天在场的都是业内翘，那些花里胡的菜名，对他们完全没

　　作用。

　　所以赵辉干脆直接点明了菜品刀。

　　赵辉面带微笑，眼中透着浓浓的自信，介绍道:“这道菜的主要

　　食材，我选择的是60年份的双头网纹干鲍。”

　　“嘶!

　　话音刚落，全场顿时响起一片倒吸凉气的声音。

　　就连林建军和侯成三人，都面带惊讶之色

　　林闲可以清晰看到，廖杰的眼中闪过一丝凝重之色，可想而知，

　　赵辉选择的食材给了他很大的压力

　　颜小曼则一脸懵逼，对这些专业的食材，她完全不同。

　　一旁如弥勒般的林建军，笑呵呵地说道没想到赵辉然能

　　找到这种顶级食材，今晚有口福了!”

　　颜小曼忍不住问道:“很珍贵吗?”

　　的行情，少说也要100万起步，关键有钱还不一定能买到。”且前

　　林建军收敛起笑容，正色道:““一五三”韭常珍贵，按照

　　一只鱼一百万?

　　有钱还不一定能买到?

　　这也太夸张了吧?

　　颜小曼整个人都惊了，眼中透着不可思议

　　见她这副神色，林建军解释道“众所周知，海鲜越新鲜越美味

　　，但鲍鱼却不同鲜鲍鱼和干鲍鱼，不管是营养价值还是美味程度，

　　都完全没有可比性。要知道，干鲍鱼的晒制工艺，要求韭常高全

　　世界的鲍鱼之中，当属扶桑的网纹鲍为第一。”

　　“除了扶桑网纹鲍本身就极为鲜美之外，更重要的是，他们拥有

　　一种秘传的独特晒制工艺。经过晒制之后随着时间的推移，鱼内

　　部会产生一种变化，最终形成溏心切开之后，内部犹如心蛋，口

　　感软糯爽弹，简直就是极品中的极品!”

　　不得不说，林建军的描述确实很生动。

　　光听他的描述，颜小曼就忍不住咽了口口水心中对于这道古法

　　酱汁鲍鱼无比期待。

　　侯成看向赵辉的方向，感叹道“老实说我入行这么多年，还

　　是第一次纹于鲍。林先生托你的福，今晚

　　老头子有口福了!”

　　颜小曼期待之余，凑到林闲耳边，压低声音问道:“林闲这顿

　　饭你花了多少钱?”

　　仅仅一只干鲍鱼就要一百万，那整顿饭得多少钱?

　　林闲微微一笑，淡然道:“不多，2000万而己!”

　　2000万，而已?

　　闻言，林建军三人嘴角微微抽了

　　心中不由感慨，有钱真好!

　　“这么贵?”

　　颜小曼此刻心情七分复杂，不知道该如何形容。

　　林闲握住她的小手宠溺道:只要你开心，花多少钱都无所谓

　　虽说她不是个物质的女生，也不是为了钱和林闲在一起。

　　但是，心爱的人，为了己这么花钱，相信没有哪个女人能抵挡

　　的住。

　　颜小曼咬着唇，眼升腾起一陈水雾。

　　如果不是场合不合适，恐怕她此时已经扑进林闲怀里，疯狂索取

　　了

　　众人的反应，让赵辉十分满意

　　他一把揭开一个大锅的盖子，时一股无比浓郁的香气，弥漫在

　　大厅中

　　观众席上，不少人忍不住发出轻呼

　　“哇，好香啊!”

　　“这是什么汤?味道好特别。”

　　“有点像鱼汤，又有点像鸡汤…又鲜又香”

　　赵辉自信笑道:“大家都知道，的鱼本身是没有味道的，需要在

　　泡发的时候，通过汤汁来调味。这次我泡发鲍鱼的汤，主料是欧洲皇

　　鲟和龙门三黄胡须鸡”

　　这次不用林建军他们介绍，林闲就明白，这两种食材有多珍贵。

　　提到欧洲皇鲟，许多人的第一印象就是被称为黑色黄金的鱼子酱

　　欧洲皇鲟的鱼子酱，是世界上价格最昂贵的鱼子酱，易贵到要用

　　蛊司来计算价格

　　正因为鱼子酱太多出名，让很多人忽略了，欧洲皇鲟本身也极为

　　鲜美。

　　至于龙门三黄胡须鸡，那就更不用说了，这两种食材放在一起煮

　　汤，简直绝了

　　赵辉仅仅只是介绍了一番食材，具体烹饪方法，他绝且不提。

　　毕意，这涉及到他们赵派菜谱的秘密。

　　而另一边，廖杰和高健翔已经处理好了配菜，正将一条巨大的大

　　黄鱼，抬到菜板上!

　　做的菜，是水晶灌汤黄鱼!主菜是18斤的野生大黄鱼!”今天我要

　　将一双特制筷子插入鱼口之中，廖杰正色道“各位，

　　“轰!”

　　闻言，全场顿时一片哗然。赵辉脸上的笑容渐渐收敛，忌惮的看了眼廖杰的方向。

　　18斤的野生大黄鱼，其珍稀程度，在某种程度上甚至已经超过

　　赵辉的双头网纹鲍。

　　要知道，这些年七斤的野生大黄鱼，已经是难得一见了。

　　基本几年时间，才会偶尔出现一次

　　更别提18斤的野生大黄鱼了

　　三年前，沿海地区曾出现过一条108斤的野先大黄鱼，最终

　　的拍卖成交价高达68万

　　而眼下这条，估计没有两百万，根本拿不下来。

　　颜小曼已经彻底麻木了，一百万的鲍鱼两百万的大黄鱼待会

　　要是出现三百万的食材，她估计也不会觉得奇怪

　　此时此刻，她只想尝一尝，这些动辄4，4百万的食材，做出来

　　的美食，到底有多美味。

　　不得不说，林闲确实没骗她

　　对于一个吃货而言，错过这次，真的会抱憾终身。

　　廖杰独特的全鱼去骨，让人百看不厌每个动作都带着丝美感

　　，行云流水。

　　侯成盯着那条野生大黄鱼，咽了口唾沫，啧碛称奇道:“都说野

　　生大黄鱼，一寸鱼腹一寸金。这18斤的野生大黄鱼，鱼腹不知道该

　　是何等鲜美!”

　　都是行家，自然知道每个食材，最精华的部位在哪

　　野生大黄鱼的精华，就是鱼腹

　　个头越大，鱼腹也就越鲜美

　　这也是为什么，超过10斤的野生大黄鱼，如此贵的原因。

　　外行看热闹，内行看门道。

　　2个小时的烹制过程，观众席上的众人和成三人，丝毫不觉得

　　枯燥。


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