第十八章 学做豆腐

　　不说还好，这一说想吃豆腐，李雪儿那可是真生气了，当着自己的面色眯眯的看着自己还不停的流口水，最后还敢说要吃豆腐，李雪儿怎能不生气。

　　“小火，你是越来越不像话了，我可以理解为你是在当面调戏我吗？”李雪儿非常生气地说道。

　　李小火一听李雪儿说自己调戏她，就是一脸懵逼，自己怎么就调戏她了？为什么要调戏她？自己只是想到了豆腐，正想的开心呢，想着想着就想吃豆腐了，她这么一问，自己也就顺口说出来了啊，这难道有错？

　　李小火也没觉得自己做错了什么，可是当他感觉到自己好像流口水了，然后看了看地下，确定自己也是流口水了，再加上刚才一直盯着李雪儿忙碌的身影，这会才反应过来，原来是自己形象太那啥，在李雪儿看来这就是在赤果果的调戏啊，妥妥的被李雪儿误会了。这下还真是欲哭无泪，真不是这样的啊，这中间有天大的误会，这锅不背。

　　“雪儿姐，事情不是你想象的那样的”。

　　“不是这样的，那是哪样的？你还要狡辩？”李雪儿很生气。

　　“雪儿姐，真不是想你的那样的，我那会只是想到了一些美好的东西，被那些美好的东西所吸引，然后自己就不由自主的流口水了，恰好自己那会还看着你做豆腐呢，所以这一切都是误会。”李小火解释道。

　　“看着我，想到了美好的东西，然后就不停地流口水，好啊，小火，你是越来越放肆了。”李雪儿更加生气了。

　　李小火不解释还好，这一解释又把自己抹得更黑了，可真是欲哭无泪啊，真不是那样的啊，苍天，大地，老妈。这冤枉大了，这是跳进黄河都洗不清啊，这会还真是跳黄河的心都有了，想着还不自觉的瞅了瞅旁边的河流。

　　眼看着越解释越黑，李小火索性也不解释了，直接把刚才心里所想的东西，完完整整地给李雪儿说了一遍，就包括从小到大自己怎么爱吃豆腐，父母怎么说的，自己想学做豆腐，啥啥的都全盘托出。

　　李雪儿听了李小火讲了这多，看他的样子也不像是在说假话，最终还是心软，选择原谅了他。

　　李小火见李雪儿不再那么生气了，知道了这可能是原谅他了，这时候李小火也学乖了，绝不在这个时候再多说这啥，就怕又闹出啥误会。

　　李雪儿也平息了下来，当然这并不代表她已经不生气了，相反她只是把这口气咽在了心里，什么时候要是李小火在惹到她，那估计就得是火山爆发。

　　就这样两个人很默契的忙碌了起来，起初还好，又过了一段时间里李小火又耐不住无聊了，又说了起来，不过看这一脸严肃的表情，这次倒是挺认真的。

　　“雪儿姐，你能教教我怎么做豆腐吗？”李小火低声地说道。

　　李雪儿没想到，这时候李小火居然还能说话，她算是理解了他父亲的心情了，这活脱脱的就是一个烦死人不偿命的主儿啊，自己要是顺着他的话说下去，他能一直说个不完，要是不顺着他的话，他总能找到各种话题来让自己接他的话。总之就是没完没了就对了。当然，也有特殊情况，那就是在他认真做一件事儿的时候，那可真是雷打不动啊。

　　明白了这一点，李雪还是做了决定，那就教吧，不然就李小火对豆腐那深入骨髓的喜欢，怕是自己不教他，他非得烦死自己不可。

　　当然，李雪儿想教李小火学做豆腐也还有自己的私心在里面，毕竟李小火学会后，就能多一个人帮自己，自己也能轻松很多，一举两得的事儿为什么不干呢？

　　“你真的想学做豆腐？”李雪儿试探性地问到，毕竟她可不能说，这做豆腐你必须得学，不学都不行，搞得是自己要逼着他学似的，那就不大好了。

　　“那是真的想学，自从喜欢上了豆腐，就一直想学习做豆腐，只是一直没有机会，这次机会就在眼前，我怎么能放弃呢？”李小火真诚地说道。

　　看李小火说的如此真诚，李雪儿也没在多说什么。

　　“其实，做豆腐很简单的，这第一步你也已经会了，那就是磨豆子，当然豆子在磨之前是需要在头天晚上先将豆子泡起来，等第二天早上泡过的豆子变得有之前的两三倍大小时，就可以拿来放石磨里磨了，这一步你懂吧？”李雪儿说道。

　　“这步我懂，泡豆子，磨豆子我都干过，所以这一步可以直接跳过了”。

　　“嗯，很好。接下来就是第二步，你之前也看过我做过好几遍了，这第二步要将磨出来的豆浆与水混合，让豆浆变得稀一些，然后用纱布将这变稀的豆浆过滤一道，把其中的渣子去掉。”李雪儿接着说道。

　　“嘿嘿，这步我也会，之前给雪儿姐和师傅做早餐时，我用石磨磨出的豆浆我就是这么处理的，当然，我还在豆浆里加了一些糖，美味极啦”。

　　“那就好。刚好现在我就做到这一步，接下来这步很关键，我一边操作，一边讲解，你就在旁边看着，”李雪儿说着，随着也就动了起来。

　　李雪儿这么一说，李小火目光就随着李雪儿的移动而转动了起来。

　　“将稀释后过滤好的豆浆用火煮沸，然后再将准备好的卤水一点一点的加进去，加的同时不停的搅拌，直到豆浆从液体状态变为凝结成固体为止，这时候也就不需要在加热了”。

　　看着李雪儿那行云流水，毫不拖泥带水的动作，李小火已经有了一种想跃跃欲试的感觉，在他看来这已经不是学做豆腐这么简单了，这就像是在欣赏一部美食片，片子里的李雪儿好美好美。

　　“最后一步只需要将变成固体的豆浆放入已经准备好的模子里压实，就像我现在做这样，等压实后晾干即可。当然，这其中也有一些小的细节和技巧，这个等你自己做了试试看，再说不迟”。李雪儿边做边说道。

　　看着李雪儿就这么一气呵成就做好了一块豆腐，李小火脑子里满满的是她的制作身影，心想原来豆腐的制作也不是太难，自己是不是现在也能做一块出来？

　　“雪儿姐我现在可是试试制作一次看看吗？”

　　李雪儿点了点头，“嗯，你可以先尝试一下，我在旁边指导你”。

　　于是李小火就开始做起了豆腐。从磨豆，稀释，过滤，煮沸加卤水搅拌，到最后的固化后倒入模子压实，这一个个的步骤，李小火记得清清楚楚，最终李小火制作出的豆腐可算成型了，只是和李雪儿制作的比较起来差距太大。

　　“雪儿姐为这么我做的豆腐这么碎呢？这不科学啊，我每一步都是按要求来的呐”。

　　“所谓心急吃不了热豆腐，一开始制作就想做出完美的豆腐出来，哪能这么容易，这是需要慢慢的练习的”。李雪儿回答道。

　　“雪儿姐，你真厉害，不仅人美，手艺更美”李小火赞叹道。

　　“行啦，多做几次就有经验了，现在你还是就负责磨豆子，我来做，不然还真是完成不了了”

　　“知道了，雪儿姐。”说完两个人又开始忙碌了起来。

　　忙碌了一下午，可算是把豆腐全都做好了，这时的李雪儿一手扶着腰，一手擦着汗，看上去一脸的疲惫，但她这个样子在夕阳的余光照耀下，显得又是那么地妩媚动人。

　　李雪儿和李小火做出来的豆腐除了一小部分留着家里面吃外，大部分都会由村里的王大伯前来收购走，然后他再去镇上出售。

　　至于为何如此，主要还是因为李大爷是手艺人，平日里以制作各种工具作为主业，所以他自己是不会去卖豆腐的，而让李雪儿一个女儿家去卖豆腐那更是不可能的。

　　主要会是因为，竹村地处天水国，天阳国，天星国三国交界之处，虽然隶属于天水国，但是它的地理位置特殊，这里经常会有一些流寇山贼出现，抢劫杀人之事时有发生，出现这些事儿后，却没有官方组织前来制止，因而也导致了这里流寇山贼横行，做事儿肆无忌惮，普通人遇到了就只能认栽。在这种情况下，李大爷是不会让李雪儿自己独自一人出远门的。

　　今天的豆腐量确实比平常都要多一些，当然，这主要还是因为明天就是附近镇上集市聚集的日子。据李小火的了解，竹村附近的镇子每隔五天都会有一个较大的集市聚集，明天恰好就是第五天，是镇上赶集的日子，这一天，各个乡里的人们就会聚集到镇上来购置一些生活用品，或是将自家的东西拿出来买卖。这一天人都会比往常更多，所以能卖出去的豆腐量也就变多了。


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