第9章 人贵在大气 【新书求收藏第章 鲜花第章 评价】
楼外楼，餐厅后厨。
几十个厨师正热火朝天的忙活着。
一个带着主厨高帽的厨师，正在匆忙的指挥着。
“小李，赶紧把这个凉菜配了，客人在催了！”
“老周，肘子快好了吧，赶紧装盘，记得不要放香菜！”
“这个蔬菜沙拉怎么回事，半天了都没有配好，还能不能做了”
厨师长秦岳因为家里有事，今天来的有点晚。
而此时，厨房暂时代替他负责，正是他的徒弟王全。
“怎么样，一切还正常吧？”
看了一眼厨房，秦岳便整理帽子边问道。
“放心吧，师傅，有我在，后厨乱不了！”
看到师傅来了，王全赶紧拿了一个围裙，殷勤的替秦岳系上。
“你小子，竟说大话，就你那三脚猫的功夫，我还不清楚。”
秦岳给了徒弟一个白眼道。
这家伙什么都好，就是这不着调的嘴，不知道跟随学的，竟说大话。
而王全却啥都没说，只是嘿嘿的看着师傅直乐。
“所有的食材今天都二次检查了吗？那些不新鲜的都有记录吧？”
秦岳又拿起一块排骨闻了闻，不放心的问道。
“放心吧，师傅，绝对没问题！”
王全献宝似的从兜里拿出了一个笔记本，递给师傅说道。
“您看，这上边都记着呢。”
大致扫了一眼笔记本。
秦岳满意的点点头。
“那就好，我在重申一遍，后厨没小事，我们厨师做每一道菜，就是用心，用心，在用心，以后你当了厨师长，也要记得这句话。”
秦岳看了一眼王全语重心长道。
一个优秀的厨师，应该做到三尊：尊重食材，尊重消费者，尊重工作。
这样既是对自己负责，也是对顾客负责。
“好的，师傅，我记住了。”
“王全重重的点了一下头。
一位好的厨师背后，也会有一位好的引路人。
虽然师傅平常的脾气不太好，但是人品和能力在厨师界那都是首屈一指的。
摊上这样的师傅，他王全也是祖上烧高香了。
就在这时，一位厨师做的糖醋鲤鱼出锅了。
秦岳看了一眼色泽还是比较满意的。
拿起一旁的筷子，他轻轻翻看了一下鱼神。
忽然，他的脸色立刻变了。
“这鲤鱼谁整的？”
他一下子把筷子摔在了地方。
那厨师吓了一大跳，结结巴巴道。
“厨厨师长，有啥问题吗？”
“你们眼睛都瞎了，这鲤鱼的鱼鳞都没剔干净，你们都敢给客人往上，你们是在砸我的招牌啊！”
秦岳破口大骂道。
顿时，整个厨房都安静了。
厨师们都有点紧张的望着厨师长。
那么多年，他们还从来没看到秦岳发那么大的脾气。
一旁，王全的冷汗立刻落了下来。
他忽然想起来了。
今天杀鱼的学徒是新来的，而他刚才一忙起来，居然忘记检查鳞片是否干净了
“师傅，对不起，都是我的错”
这一刻，王全有扇自己一巴掌的冲动。
本以为自己已经很不错了，没想到连这点小事都没做好。
“你让我怎么说你,这两年你跟着我学手艺，都学到驴身上去了”
望着自己的徒弟，秦岳一脸恨铁不成钢的样子。
但是，你要说怪他吧，自己也有责任。
总的来说，他今天的表现已经很不错了。
谁年轻的时候没有犯错的时候，关键是现在要怎么补救。
他揉了揉太阳穴，头疼的问道：
“这道糖醋鲤鱼，今天一共出了多少份？”
“两份！”
王全看了一下记录，赶紧说道。
“还好，不太多，还能补救，把大堂经理叫来吧！”
此时，林凡的直播间已经彻底乱了。
网友发起了群嘲模式，对于他两道美食的点评，大多嗤之以鼻。
“一个毛都没长全的家伙，居然在这里大放厥词，真是笑死我了！”
“就这水平，还敢叫真探狄仁杰，我都替他脸红。”
“主播洗洗睡吧，随便找个厂拧螺丝，也比你做直播强”
尽管此时的直播间风起云涌。
林凡依旧是面不改色。
人贵在大气！
可以和比你高出很多的人发火一万次，而不要和一个乞丐发一次怒。
他总不能这些和网友骂街吧。
要知道，受得了多大诋毁，就能承的住多大赞美。
伟大都是熬出来的！
他纵横餐饮界那么多年。
什么样的人没见过，什么样的事又没经历过。
乱箭穿心，习惯就好，
况且，这些网友又不懂美食，他又何必浪费口舌呢。
理解你的人，不需要解释；不理解你的人，不用你解释。
他看了看时间，已经快到下午了。
老太太还饿着肚子呢，他可没有时间在这里扯犊子。
最重要的是，他今天的探店任务已经完成了。
他需要回去看看那虎骨壮阳丹到底有毛用。
不过，就在林凡准备离开的时候。
直播间的一条弹幕，却引起了他的注意。
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