第62章 温馆

　　农氏也没打算把话说轻咯，撑着下巴淡漠地说道：“小宁呀，我和你永廉叔毕竟能力有限，没那么多钱可以花。这锅碗瓢盆、柴盐酱醋的，我就已经花了七两银子，手头上着实没多少银钱，可以给你买套新刀具了，毕竟最便宜的少说也要三两银子呢。你以前肯定是做厨娘的吧？饭馆开了之后，你用自己的刀具，也可以省下一笔银子。”

　　不是询问，而是命令。

　　谁也没想到农氏会趁着唐永廉搬锅上灶清洗的空隙，对杨小宁发难。

　　其实农氏也没多看好杨小宁，唐永廉做了十几年的厨子，尚且争不过东城其他的厨子，搞得现在家中的酒楼都倒闭了。一个杨小宁，看起来顶多十六岁，怎么可能撑起一家饭馆，做主厨呢？

　　唉，也怪她，怎么就没发现自家丈夫，是个小孩子心性的人，拿着家里活命的银钱，跟一个小丫头过家家呢？

　　“就按照婶子所言吧，我家里有一套刀具，磨磨还能用。”杨小宁想到爷爷留下来的那套东西，就忍不住苦笑了。那套刀具早就锈迹斑斑，哪怕找专业的铁匠磨干净了，却谁也保不准有没有暗病，能不能用呢。

　　但农氏的话，都放在这了，是绝不可能用自家银子，给自己买刀具的。

　　不过人在屋檐下，她哪有资格多说废话呢？

　　等唐永廉烧沸了热水，消毒了所有碗筷勺碟之后，便堪堪可以使用了。

　　她立马钻进厨房，先洗干净大骨头，然后在锅里烧水，熬着骨头汤。

　　而后才抓两把盐，开始处理这些猪下水！

　　其实猪下水吧，的确是挺低贱的，但只要处理好了，它的美味程度不亚于鱼翅和鲍鱼！但因为成分问题，所以她必须要将猪肚、猪肠什么的处理好咯，再另外加工。杨小宁处理下水的经验很是老道，没一会儿就将东西洗干净了，丢进骨头汤里一块煮了好一阵子，才捞起来，用唐永廉的刀将东西切片，再调一碗葱蒜酱料，一道白浊下水便做好了。

　　此时锅里还煮着饭呢，杨小宁把从大骨头上刮下来的猪肉丢进锅里一块煮，火候差不多时，才放了香菜和葱蒜进去调味闷香。

　　唐永廉在外边就闻到香味了，撩开厨房的帘子走进来，打开锅盖嗅了嗅，才道：“小宁，你这手艺比我可好多了，一锅饭都能煮得如此香，真是长江后浪推前浪呀！咦？这是……猪下水？”

　　切成片摆在白瓷盘上的样子，的确挺讨人喜欢的，仔细闻了闻，也没有那股骚臭的味道，看起来倒是个好吃食，就是不知道吃起来，是个怎样的滋味。

　　唐永廉这样想着，忍不住拿了一双筷子，夹了一片‘圈圈’，沾了酱料送入口中。

　　充满弹性和嚼劲的口感彻底将他征服，满嘴除了少量的调料味道，就只有一个字——鲜！

　　“其实一只猪身上最好的，除了猪头肉和蹄肉，就数下水和骨头最好了。哦不，也可以说猪头肉与蹄肉，比不上下水和骨头。”

　　杨小宁说话之间，给唐永廉盛了一碗浓汤，见他喝得发出咂嘴的声音，她就忍不住笑了出声。

　　一个厨子，最爱看的，就是食客恨不得把舌头给吞进去的模样！

　　唐永廉一边喝汤，一边顶起了个大拇指，他还从未喝过这样的汤呢！

　　他敢打包票，这样成本低廉、味道鲜美的吃食一经推出，别说码头和集市的工人要天天过来，就连那些出入酒楼的贵人，也得来挤着尝尝鲜吧？

　　杨小宁得到了认可，自然很开心，不过下一秒，她就发愁了。


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