172 擂主楚慎大显身手
当钱广进完成自己的参赛作品时，他心里洋洋得意地想着：
“即便再有黑幕，当着这么多观众的面，你们也不敢黑我！我做的盒饭光凭菜肴数量，就比其他人要好得多！！”
果然不出钱广进自己所料，评委们一看到他的作品，稍加品尝以后，便宣布他是“厨王杯”第二天上午比赛的优胜者。
因为除了钱广进因高水平发挥，所以弄出花样如此多的食物以外。短短十分钟里，其余选手所做的“简餐”，基本都逃不出“两肉一菜”这个范畴。
其余选手赛后都感叹：
“才给我们区区十分钟功夫，实在没时间弄多几样菜色啊！”
观众们猜测，认为按照惯例，女主持人玲珑玉下午肯定又会换一身新打扮。于是在今天中午，观众们因为想象的差异而分为两派。
一派人认为：玲珑玉下午的新打扮，肯定也会象之前那般“夏装”。
而另一派观众，则认为玲珑玉这次会穿冬装。因为他们认为玲珑玉的夏装扮相已缺乏新鲜感，所以会改变服装风格。
时间很快便到了下午，参赛选手钱广进，及擂主楚慎之间的对抗，马上就要开始了。
在比赛开始以前，惯例要由女主持人玲珑来转动大转盘抽签。她刚一登场，那身打扮便表示某一派观众的“失败”啦。
玲珑玉今天下午裹得相当严实。她居然穿了一身运动衫登台，刚上台时居然还向观众宣传了些“运动健身”的理念。
抽签结果表示：“厨王杯”第二天下午的比赛项目，是“焖汤连菜”。
在光州当地人的饮食习惯里，“汤”可是异常受欢迎的。所以现场观众一看到这比赛项目，便不约而同地大声叫起好来！
得知比赛项目以后，楚慎便开始挑选食材。玲珑玉凑到楚慎身边，见楚慎净挑选些水产，便问楚慎是否打算煮海鲜汤。
楚慎向玲珑玉身后的摄影机镜头淡淡一笑：
“我打算煮一锅河鲜汤。当然，严格点说不算纯粹的河鲜汤，其实更象是一锅杂烩啦。毕竟这不是单喝的汤，汤里头要有能下饭的菜嘛。”
他一边刻意做出这种淡然的形象，一边挑选着合他心意的食材。
除了几种廉价淡水鱼以外，楚慎还取用了芹菜、香菜和胡萝卜等蔬菜。见楚慎捧着一大堆食材走回灶台那边，玲珑玉赶紧与摄影师一起跟了过去。
其实在今天中午，比赛主办方已再次开过会。大家在会上一至决定：既然钱广进看起来明显不愿意配合表演，那下午的关注重点便尽量集中在楚慎身上！
本来还有数名评委提出：是否需要在打分上偏帮楚慎。结果楚慎当时向自己的合作伙伴强调：
“当着这么这么多观众的面，我一定要凭实力赢，不然没办法服众！”
于是所有评委都表示会“公平给分”，保证不会刻意偏帮哪一方。
带着食材回到自己所用的灶台后，楚慎先烧起一壶热水。等水开的时候，他开始杀鱼，因为他刚才取来的水产，都是从玻璃水缸里现捞的生鲜货色。
当他把鱼鳞和内脏都处理完毕的时候，先前那壶热水也已煮沸。他扬声向所有现场观众表示：
“请大家仔细看，千万别走眼！”
他不必用现场的扬声器，直接开口便可盖过现场音量。
楚慎说罢便稍待片刻。等观众的注意力都集中过来以后，他才提起开水壶，然后毫不犹豫地往自己另一只手上浇去！
这一举动，引来现场观众一阵惊叫。连一直在心里暗骂楚慎的人，都被这种情景吓愣了。
大家不约而同地以为楚慎疯了！！
一阵蒸气升起，仍未散开，楚慎的话音便已再次回荡在比赛现场：
“用开水浇鲜鱼，可以减轻鱼肉里腥味。不过观众们就别学我这么干啦，尤其是小孩子，开水可是非常烫手的喔。”
等开水的蒸气散去以后，大伙儿才看清：楚慎之前并非自残。他刚才其实是用右手捏着鱼尾，左手提开水壶往鱼身上浇，而不是往自己手上倒开水。
可即便如此，观众们仍为楚慎的表现所震慑。
因为在刚才那倒水过程中，楚慎的右手不可避免地被鱼身上那开水溅到。但楚慎却一直神色如常，如同溅到他手上的不过是常温水一般！
用开水烫过鱼以后，楚慎将鱼身做了一番特别处理。他特意将鱼头和鱼腹等多骨部位分离开来，然后将鱼身主骨剔下。
楚慎并非想抛弃这些被特意分开的食材。他取来一块白纱布，先把纱布用开水煮过以后，再用纱布将特意分开的食材裹起。
主持人玲珑玉见状，自然是凑过来探听楚慎的意思。
据楚慎所说，他认为光是鱼肉味道不够鲜，熬汤还是得有些骨头味道才好。可他认为喝鱼汤时吐刺太麻烦，尤其小孩子容易被鱼刺扎到，所以他才特意用纱布把多刺的部位裹起来熬汤。
听楚慎解释完以后，玲珑玉大声说了句“原来如此”，然后开始称赞楚慎的处理方式：
“我以前觉得光州的老火靓汤很好喝，其中我特别喜欢喝的就是鱼汤。可我以前每次看到光州人不喝锅底，而是把锅底的汤跟汤渣一起倒掉，我就觉得好可惜。象这样用纱布裹起来，就不用担心浪费的问题啦！”
玲珑玉如此长篇大论赞口不绝的时候，楚慎已开始进行下一个烹调步骤了。
本来只是很简单的一个将蔬菜切丁，然后丢进热油锅里炒香的过程。到了楚慎手里，却多了许多表演因素。
需要炒香的蔬菜，有芹菜和香菜两种。香菜水多，用太夸张的动作去切，会弄得水珠四溅到处都是，所以楚慎只用了传统切法，即用砧板来切。
不过连切个菜都切出“分身”的视觉效果，已足以令观众们纷纷喝彩啦！
处理好香菜以后，楚慎回头来处理芹菜。他将芹菜摘好，细心一一擦净芹菜梗上的水珠。
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