第477章 生意肯定好

　　二梅知道大姐给她擦汗后一直在门口陪着她揉面，所以更加卖力，揉的手掌和胳膊酸痛也要坚持把面揉完。

　　看着面团一个个光洁有韧劲，她抬头笑着说道，：“大姐，你看这面成了吗？”

　　苏晴用手撑出膜，笑着说道，：“你揉面比大姐揉的好，你看这面都起膜，一准的好吃，咱们擀面然后切面条吧。”

　　听见姐姐夸奖自己，二梅心里美滋滋的往旁边让了一下。

　　家里只有一根大擀面杖，苏晴用大的，二梅用小的。

　　把面团放在案板上，撒一些玉米粉，用擀面杖转着圈的把面团先压成圆饼，然后把圆饼卷在擀面杖上，往案板上再撒上一些玉米粉，就这样一下下重复着擀，面皮松一点缠一圈，直到擀成面片后在一点点折成手指宽的长条。

　　用刀从一头开始切成筷子那么筷子头那么粗的面条，一把捞起来在案板上轻轻甩一下，再撒上些面粉就做成了。

　　二梅学着苏晴的样子切的比她还好看。

　　面条切好了，锅里的水也煮开了。

　　“二梅，你煮面条，大姐做炸酱。”

　　苏晴进屋拿了一五花肉，两层肥膘的那种，纯瘦肉的吃着不口感发柴。

　　五花肉切成细长条再剁成小丁，用盐和黄酒腌制一下去去腥味，剩下的就是烧油锅。

　　苏晴守着锅，放了一勺菜籽油，等到油冒烟了下肉丁翻炒变色后，放葱花，等到热油把葱花里面的香味逼出来，在把甜面酱和豆瓣酱对好的酱料的放进锅里。

　　酱料要小火炒出来才香，大火容易炒糊。

　　苏晴抽掉灶膛里的柴火，只留一个底火小火慢慢咕嘟面酱。

　　肉的香味和面酱的鲜味完美的融合在一起，月月隔着院墙都闻见味道了。

　　还不等开饭，月月就流着口水过来找饭门。

　　“月月姐，你嘴真壮，每次做好吃的都能赶上。”二梅说完捂着嘴笑到。

　　“二梅，你这丫头胆子越来越大了，连我的玩笑都敢开，看我挠你痒痒。”

　　月月朝手上哈了哈气对着二梅的腰眼就挠。

　　“别闹了，喊屋里吃饭了。”

　　苏晴笑着把熬好的面酱倒进大碗里，又打了盆凉水，洗了几跟落秋的弯弯黄瓜。

　　今天突然兴致到这想起做炸酱面，要是摆面摊，得提前做些豆芽。

　　炸酱面里除了能放黄瓜还有能胡萝卜丝，不过她们在家吃就没那么多讲究了，只放了黄瓜丝。

　　一大盆面，稍微过了一下冷水，免得面坨掉。

　　大家一人捧着一个碗，学着苏晴的样子，放点黄瓜丝，来上两勺那个面酱，然后一搅，那味道，就一个字，香。

　　月月吃一大口，囫囵的说道，：“好吃，好吃，这是啥面？以前没吃过。”

　　“我大姐说，这叫炸酱面，能多卖点钱。”

　　月月又吃了一大口，这才问道，：“苏晴姐，你家要卖面条吗？”

　　“有这个打算。让二梅跟着我学学自己弄一个摊子攒嫁妆。”

　　“这个太好吃了，回头我让我家吴小哥卖肉的时候跟那些大爷大婶大娘们帮你说说，生意肯定好。”

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