第五十六章 都是小女子做的

　　厨子得了徐掌柜的命令，立马抛下手中的菜叶子，赶紧准备自己的拿手菜，生怕晚一步就被徐掌柜赶走了。

　　半个时辰后，厨子们端着自己的拿手菜战战兢兢地的走到徐掌柜跟前。

　　苏柠拿了双筷子，游走在几个厨子之间，最后落在一道清蒸鱼上面。

　　鱼肉很软嫩，鲜香味美，让人挑不出错。

　　苏柠紧接着尝了剩下的几道菜，剩下的几道分别是清蒸肉丸，清蒸鸡翅、蒸蒜香豆腐。

　　味道都是很好的，美中不足的就是清淡，常言道，荤素搭配，味觉不累，菜色搭配，视觉不累，一直都是一种菜色，只会让人口中索然无味。

　　这菜色单单在视觉上就已经输掉了。

　　菜品尝完，苏柠心中也有了些盘算，放下手中的筷子，对着徐掌柜含笑，“徐掌柜在此等小女子半个时辰，半个时辰后，我让你尝到味觉一新的菜。”

　　徐掌柜含笑地点头，朝苏柠做了个随你便的手势，也就坐在门外，静候佳音。

　　进了厨房，苏柠走到食材区，快速地将自己要用的食材一一找了出来，洗好，放在案板上备用。苏柠想着酒楼外面的那头野猪，打算做道酱香猪蹄，红烧狮子头，水煮鱼。

　　所有要用的食材已经洗好、切好，苏柠很快进入状态，同时也感叹，酒楼就是酒楼，什么食材都有。

　　猪蹄焯水捞出之后，起锅烧油，倒入白糖熬出糖色加清水加大葱段姜辣椒香料盐酱油黄酒还有灶台角落的黄豆酱，放入猪蹄，炖半个时辰即可。

　　料理猪蹄后，开始做红色狮子头。因为没有荸荠所以苏柠用了莲藕代替，剁好的肉里面加少许香菇，加些剁碎的莲藕，加些调料，之后搓成肉丸，放入油锅中煎炸至外壳金黄，捞出即可。

　　丸子炸好，苏柠没有调汁，而是把酱猪蹄的汁倒入锅中煮炸好的丸子。

　　煮约莫一刻钟，红烧狮子头捞出装盘即可。

　　红烧狮子头做好后，便开始着手做水煮鱼。鱼已经被苏柠切成薄片，因为没有淀粉，所以苏柠用面粉代替，抓匀，腌一刻钟。

　　起锅烧油，倒入葱姜蒜末、辣椒，加少许花椒，烧香之后，加入子外面生了灰的辣椒酱，少些黄豆酱，慢慢煸炒，倒入些高汤，把腌好的鱼倒入锅中，大火慢煮两刻钟后，加入豆芽煮一刻钟后捞出。

　　待两道菜做好后，酱香猪蹄也炖的差不多，苏柠把它装好盘，便唤了徐掌柜进厨房。

　　门外的徐掌柜一听苏柠子在叫唤他，脚下生风的就往厨房走，其实早就想进厨房一睹美味，但是碍于面子忍住了，他可不想一大把年纪了，还被人冠上了好吃老头的称号。

　　徐掌柜进厨房后，把厨子还有店小二一起喊了进去。

　　几人看到桌上菜时，一个个傻了眼。“这......这都是姑娘做的？”徐掌柜声音仔细一听有些颤抖。苏柠挑眉，勾唇一笑，“偌大的厨房内只有小女子一人，自然是小女子做的！”


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