第200章 拿手好菜

　　在素菜什锦之后端上来的是虾饺，不知道是不是因为主人知道王凯他们都是吃饱了肚子来的，上的菜品的量都比较小，就比如这个虾饺，只是用一个小汤碗装的里面就只有一点汤和两个虾饺。听服务员报的菜名，这还叫做什么海参虾饺，王凯还以为里面抱着的是海参的，结果吃到一口居然还是最正常的猪肉馅的。

　　那一口下去王凯整个人都不好了，虽然味道也的确很美味，但总感觉有点上当受骗了的感觉，这不会是一个叫做海参的厨师弄的虾饺吧。这种段子只在小品里听过，没想到现在居然在这家这么高级的餐厅碰上了。

　　“服务员来，你给我解释解释海参的海参去哪里了？”

　　“海参在汤里，夹脚的汤是用海参和老母鸡配上其他的食材，玩火慢炖两个小时，做出来的请客人慢慢享用。”

　　不愧是高端餐厅，连下酒的汤都这么讲究，居然还有两个小时文火慢炖出来，而且食材还是那么的干净，但是王凯就想不通了，高层人士是不吃肉还是打的，为什么这种好的食材都要放在汤里，而且你在汤里炖着也就算了，你最后上菜的时候倒是给我盛一两只鸭，就这么只是干干净净的，他才能知道你里面放了海参还是什么。

　　王凯没有带去动小碗里的另一个虾饺，反而是把汤都给喝光了。没听服务员说买好货都在厂里，肯定得先喝汤呀。至于虾饺这种猪肉馅的虾饺在哪里吃不到，还是别吃了，还占着肚子。

　　邱叶盛也是和王凯一样的做法，只不过小宇哥就显得比较另类了，也不知道她肚子是怎么长到王凯他们都感觉到不怎么饿，想给自己的胃里留一点空间，避免之后剩下来的好东西自己都吃不到，但是小宇哥就不一样了，他不仅把汤都给喝光了，里面的两个小虾饺也全都进了他的肚子里。

　　再到王凯他们都品尝过虾饺之后服务员又上了下一道菜，可能是厨师感觉客人们的胃都开得差不多了，接下来就剩了一道大菜，北京烤鸭。

　　服务员上菜的时候，还专门给王凯他们做了一番介绍：“我们的祖祖祖上是宫廷的御厨，北京烤鸭可是他的拿手好菜，客人们可一定要好好的品尝。”

　　没想到了，王凯之前已经想到了这么高级的餐厅，主厨肯定有一定的来头，但没想到来头居然这么大，居然是以前宫廷里的御厨，要知道，以前整个宫廷，你的职业基本上都是全国最能干的那一批人，身为宫廷里的益处不用说，肯定是当时整个国家里最会做菜的那一群人之一。而且听服务员话里话外的那个意思，这位主图家里的厨艺还是有传承的一代一代流传下来。

　　至于说烤鸭是他的拿手好菜，王凯也能理解与雏嘛，都是生活在北京城的。会做那边的烤鸭，当然不是特别的奇怪了，句王凯所了解，全国烤鸭最出名的全聚德其实也是当时宫廷里的手艺，不知道和这一位主厨做出来的有什么区别，不过哪怕是有点区别，想来王凯也是品尝不出的原因，非常简单，因为他没有吃过正宗的全聚德烤鸭。

　　想到这个王凯心里有点淡淡的遗憾，看来自己的确得找机会去一趟机场里吃一顿享誉全国的烤鸭了。

　　我还在期待看着服务员把大盘子放在自己的面前，总算不是那种小碗装的菜了，看来分量还是煮的，结果一上上来王凯还是傻了，这家店当然不可能脱离自己的传统，不管是什么菜就突出一个字精致。

　　之前送的开胃凉菜是一个小碗装的，上的虾饺也是一小碗装的，结果现在好不容易煮菜上来了，虽然是用大盘子装了，结果上面就一份。别误会，这里的一份不是说上面有一只或者半只的烤鸭，而是一个已经帮他们包好了的烤鸭。

　　就像是正经的烤鸭的吃法一样，面皮包裹着烤鸭和配菜都在这里面，盘子里就是一个做好的饼。虽然这样看上去非常的精致，吃起来也不用麻烦客人，自己动手，省得还弄得一手油。但是就这么说出来，王凯顿时感觉吃烤鸭失去了一点乐趣。

　　说起来王凯虽然没有吃过正宗的全聚德烤鸭，但是烤鸭的还吃过的鸭烤鸭除了那个味道特别让人怀念之外，最重要的还是自己亲手包烤鸭的过程，结果在这家餐厅直接把这个过程给省略了，这样做说不上有什么不好，只是感觉整个吃的过程中少了点什么。

　　不过想想王凯还是没有提出什么意志和之前的疑问，不同之前自己是有问题，有些问题也算是帮镜头后的网友问的，但是现在这个明显就是人家餐厅的习惯，说不定在某些高级的场合烤鸭都是在入池等地下乡也能够理解，都是社会精英，要是每个人都亲手把卡牙弄得一手的油，那看上去就不是很雅观了，毕竟大家都还是需要讲究面子的，每个人都把手弄脏了的，看上去并不是很合适。

　　而且这一次的拍摄任务说白了，就是想带着网友们一起体验一下高等人士的餐桌是怎么样的？我感觉的这种与众不同的餐桌反而是更加能够让观众们感到新奇。

　　用筷子夹起盘子里的那一块饼，在服务员的指点下还站了站旁边的酱。轻轻地咬了一口面饼做的酥脆还是还充满着小麦的味道，一口就咬到了里面包着的烤鸭肉还有大葱和黄瓜丝味道浓郁的大葱，混合着黄瓜丝的清爽，再加上烤鸭的浓香。。

　　王凯不得不竖起了自己的大拇指，不愧是御厨，不愧是拿手好菜，果然不是白给的。

　　就这么一口，王凯感觉自己以前吃的烤鸭完全就都是假货，而且这一口下去他也明白了，为什么人家后厨需要帮他们包好，在车上了烤鸭和配菜的混合恰到好处甚至连练兵中，每个东西所在的位置应该都是有讲究的，不然不可能翘好这么一口下去，就能够咬到最合适的两把三种东西的味道混合在一起。


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