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第一千五百九十三章 生意经

  白晨在经理的带领下,来到厨房。

  同时示意一个厨师让开灶台,白晨上前去,拿起菜刀,凭空的挥了挥。

  “我们中国菜讲究的是色香味俱全,不过,考验一个厨师功底的,不是那些饕餮大餐,恰恰就是这种简简单单的家常小炒。”

  白晨手头麻利,将一捆菜切碎,经理立刻问道:“你不洗一下吗?”

  “这是菜叫做地火绝品,洗了,味道就淡了一半,水会过滤掉一半的菜味。”

  白晨拿起颠锅锅把,一勺荤油洒下,立刻便冒起滚滚青烟。

  下一刻,白晨已经家菜推入锅中,同时不断的颠着锅把,紧接着便是各类调味料。

  经理在一旁看着白晨的烹饪,也没觉得有什么出奇的地方。

  可是偏偏就是有一股淡淡的清香萦绕鼻息之间,久久挥之不去,并且愈演愈烈。

  不多时,白晨已经将菜做好,乘入盘中端到经理面前。

  “纯天然,绝对绿色健康,吃吃看。”白晨自信的说道。

  经理拿起筷子,吃了一口菜,在入口的那一瞬,他仿佛自己是咬在鲜嫩的鹅肝上一般,那种飘然的菜香立刻便溢入口鼻舌中。

  这素菜能吃出鹅肝的感觉,这可是他生平第一次。

  不过这还只是入口感,真正的体验还未到来。

  这菜仿佛是具有着不可思议的灵性一般。入腹后那菜香依旧刺激着他的味蕾。

  不是那种辣的冲击,也不是甜的腻,更不是咸的干涩。

  这种感觉非常的奇妙。只是一口,却能让他浮想连连。

  “好手艺!”经理惊呼一声。

  其他厨师都好奇的看着白晨,还以为白晨是他们新来的同事,经理在这里试他的手艺。

  不过,能够让他们的经理大赞好手艺的,估计真有点本事。

  “手艺还是其次,真正起到决定性作用的还是我的这地火绝品。这是首都那些高层享用的东西,我这菜可不是谁都有机会品尝到的。”

  “那就是说。我这厨师也能做出这味道?”

  “要是他们能熟悉这地火绝品的特性,要做出这味道不难。”白晨坦然说道。

  “那好,这菜我全要了,五千块钱。那车菜全我的。”

  “经理,你这是和我开玩笑吧,还不够我买火山土壤的钱,既然你这么小家子气,那就再见,我去找个识货的。”

  “别啊,我们有话好说。”经理立刻拉住白晨:“八千,不能再高了,这市场上没比这更高的价了。就算进口蔬菜也没这么贵的。”

  “进口蔬菜?”白晨嗤笑一声:“那你去买进口蔬菜好了,说的好像进口的就牛逼一样。”

  “兄弟,话不是这么说的。你这菜的味道是好,可是高过这价钱,恐怕也没多少人愿意吃。”

  “低于这价钱,我就留着自己吃。”白晨的态度非常的决绝,一点都没有妥协的意思。

  虽说这菜不过就是普通的自然蔬菜,不过白晨可是动过手脚。不但口感口味更胜以前十倍,而且营养价值也绝对不是普通蔬菜能比的。

  “一万。兄弟,我这是赔本价了,你再高的话,那我也只能放弃。”

  “一万五,不然我找其他店家去。”

  “那你还是去找其他店家吧。”经理很无奈的说道,只是他闪烁的目光,显然不是真的想要放弃,而是想看白晨的后续举动。

  白晨很果决的转身就走,一点留念的意思都没有。

  经理连忙将白晨拉住,开门做生意,讲究的就是口碑。

  如果能有一道菜留住了宾客的口碑,这可不等于就赚到一个人的钱。

  特别是他们这种生意,做的又是有钱人的生意,一个有钱人说好,那就等于让全城的有钱人都知道了他们这的菜。

  如果让这小子把菜卖到其他酒店去,那就等于错失了大好的机会。

  经理非常精通口碑效应,那些有钱人什么没吃过?

  能够让他们说个好字,这可比什么都难。

  说的不客气点,那些人就算是国宴,也不是没吃过。

  这些有钱人愿意来这里十次一百次,也不代表他们真的喜欢这里的菜,仅仅只是因为这里的档次够高,可是如果其他酒店做出比这里更好的菜,而且档次不低的话,那么有钱人绝对会毫不犹豫的选择挪个地方进餐。

  在档次方面,自己所工作的酒店绝对可以保证是全市最高档的消费场所之一,可是在菜品与口味上,却未必有这个把握。

  毕竟如今国内的大厨可不少,其他的竞争对手同样也有高级大厨,再加上每个人的口味不同,在没有绝对出色的口味口感的情况下,也不会有谁会说谁的味道更好。

  经理却不知道,他所担心的正是白晨所预想的结果。

  白晨知道经理怕什么,他知道一个高级酒店需要的是什么,所以他才送上门来。

  白晨卖给他们的菜,如果是李老头卖的话,估计一千多两千就顶天了,可是白晨不同,白晨卖的不止是菜本身,而是口碑!

  可以说酒店本身绝对不亏,这也是白晨的原则,自己赚着钱,也不能亏了交易对象。

  “好!一万五!老蒋,去把外面那车菜拉进来。”经理咬牙说道:“以后你的菜都往我这送,我都这价要了。”

  “不好意思,这菜一年就一季,一季就那一车,你再想要就等明年去。”

  “这怎么行,这菜顶多就我们酒店一两天的消耗。要是回头客还想吃怎么办?”

  “笨,你不会把这菜设为私品吗?”白晨瞪了眼经理。

  所谓的私品是行话,就是将之束之高阁。只让口碑传出去,每天只供应一两份,然后就说卖完后,持续口碑效应,又不让菜断缺。

  “兄弟,你这菜是真的好东西,就不能多种点?要不你把培育秘方卖我得了。”经理想的很是理所当然。

  白晨笑了笑。也没回答经理的话:“把培育秘方卖你,我吃什么?”

  “呵呵……当我没说。不过这菜以后再收获的话,就直接往这送,只要我还在这里当经理,绝对收。”

  “我这也是兼职。如果以后还有的话,我会考虑往这送的。”

  “这是我的名片,有货的话就联系我。”

  经理也是爽快人,很快就把一叠钱送到白晨手中。

  “走咯,对了……我认识一个菜农,种的菜也绝对比你这厨房里的菜好,如果你打算换供货商的话,可以考虑一下他,虽然产量不大。不过绝对不会让你亏本的,我给你留个他的电话吧。”

  “行。”

  经理也只是随口的应承,当然了。暂时来说,他也没打算换供货商。

  而且他们酒店每天需要的货量是很大的,白晨那句产量不大,直接就绝了他联系的心。

  白晨笑了笑,也不多言。

  出了门,推着那辆小破三轮电动车便走了。

  到了下午四点。白晨准时的出现在校门口,而这时候。他的学生也陆陆续续的到此集合了。

  而四十一个学生有的愁眉苦脸,有的喜笑颜开。

  “人都到齐了吗?”白晨问道。

  李妍清点了班上的人后回答道:“老师,都到了。”

  “那现在各组就报告今天的成绩如何。”

  李妍主动汇报道:“老师,今天我和李玲负责的组合作,我们先是从校外批发了一批披萨和饮料,然后再在食堂进行推销,同时还在学校的几个点布置了摊位进行销售。”

  “学校没把你们摊位没收了?”

  “教导主任原本是想来赶人的,不过听说是老师您要求的,就走人了,老师,您的面子还真大啊。”

  “说结果。”

  “我们把钱全部用来进货,在午休期间,我们销售额已经超过一千五百。”

  “扣除本金,也就是说,你们的利润只有五百是吗?”白晨摇了摇头:“你们的人工是二十个人,如果正常的生意的话,你们就是亏的,当然了,这还取决于你们的规模,还有商业链条的不完整,所以这五百的利润只算是正常,说不上好,也说不上差,再平均分配一下,一组就二百五,我给你们两组每个人及格的分数。”

  “老师,如果换做是您,您会怎么做?”

  白晨咧嘴笑了起来:“我会趁着课间休息的时候,把东西带到各个班级去推销,而且你们是二十个人,很容易做到全班级覆盖推销。”

  “有些同学是没带钱的,有钱的会自己下来买,也不用我们送上门了。”

  “不不不,你不了解同学们的心理,有些人不到嘴边,他们是不愿意多跑几步路的,还有那些没带钱的同学,可以欠账啊,只要记录在案,一个学校的同学,还怕他们逃债不成?再不济,老师我也能去帮忙追债。”

  所有人都对白晨的这个提案目瞪口呆,不得不说,白晨的这个提议,的确是有点绝。

  “我先前说过很多次,你们要抓住自己的优势,你们也是学生,所以在学校里做生意,比学校的小卖部更容易获得学生的认同,你们可以更容易的进出班级,而小卖部是不可能如你们这样上门推销的。”

  “老师,下次我们一定会做的更好。”

  “下次难度就加大,对了,胖子、球渣,你们两组什么情况?”

  球渣哭丧着脸:“老师,我们组亏了,五百块就剩下一百多块,我们几个商量过了,亏掉的钱,我们十个人补上。”

  “不需要,这班费的用途不只是涌来吃喝玩乐的,亏钱也是一种学习,说说情况吧。”

  “我们看李妍和李玲他们两组合作,在学校里做生意做的风生水起,所以我们商量了一下,打算也走他们的路线,不过我们是打算卖文具,结果一个下午,就卖了十几套各类的文具,现在还剩下大量的文具没卖出去。”

  “首先,你们的想法完全是借鉴,这点就不值得提倡,再者,你们没有进行市场调研,没有认清市场规模,文具并不是常规消耗品,文具只有在开学的那一两天才会有大量的需求,而后的需求量就会趋于平淡,最后一点,剩下的文具,你们依然可以用低价卖给小卖部,以此减少损失,所以你们这组不及格,下次继续努力。”

  白晨看向胖子:“到你们这组了,你们也亏了?”

  只是,这次没有人应答,一个个全都低着头,沉默不言。

  “亏了多少?”

  还是没人回答,白晨又问道:“全亏了吗?又不是什么大事,至于这么死气沉沉的吗?”

  “老师……我们……我们……我们被人骗了,钱全被骗光了。”

  白晨挠了挠头,这并不在他的预料之内,不过,对这些孩子来说,却未必全然都是坏事。

  正如那句话说的,吃一堑长一智,这次的小亏对他们来说,也算是成长经验。

  “知道是谁骗的吗?”

  几个学生点点头,白晨又问道:“什么时候发现自己被骗的?”

  “最后……我们几个突然寻思着不对劲……”

  最后才发觉的,看来他们的社会经验还是太浅了。

  “还好我下午赚到了一万二。”白晨随手将钱丢在胖子的手中:“作为你们将功补过的机会,把这钱拿去存我们班的账户上。”

  “一万二?老师……你抢银行啦?”

  所有学生全都惊呼起来,白晨笑着说道:“很简单,明确的市场定位、需求供给,还有营销手段,这就是正常的商业交易的健康状态,这三点缺一不可,市场定位决定了最终结果,供需产量决定了你是否会有滞留货物,决定了你是大赚、小赚或者是亏本,正常的营销手段,在以公平为前提下,你可以做任何你觉得对的事情,当然了,还有个大前提,不违法。”

  白晨顿了顿,继续说道:“这一切的前提都在市场调研之下,大生意需要一个团体,一个组织进行系统的考察、探讨、研究,小生意则需要凭借经验、推断或者亲身视察,除了胖子那组,你们三组的生意都是有很大的风险,李妍和李玲两组虽然赚到钱了,可是这其中更多的还是运气成份,你们要记住一句话,风险必须是与利润相当的,如果没有相当的利润,却有相当的风险,不管结果如何,都是一个亏本的生意。”(未完待续)

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