037、吃鸡烹饪大赛获胜
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周洪全师傅拿出了八宝鸡，肉质酥烂、入口即化，汤汁不但是一等一的鸡高汤，而且调料腌制鸡肉的味道也融入了汤中，进一步提味。整道八宝鸡食材味道浑然一体，将主料的整鸡完美衬托出来。评委们品尝完八宝鸡以后，纷纷称赞，向周师傅竖起大拇指。
袁勤业这边呢？袁勤业其实没有很好的想法。即使他有厨魂之力，但是和想点子没关系。之前三场比赛讲真已经穷尽了他的灵感。第一场是灵感最好的，做出了鸡肉狮子头，还包了奶酪块在里面，他做得那叫毫不犹豫、淋漓尽致。第二场的菠萝烤鸡肉是本色演出，充分发挥了他做烧烤起家的本事。第三场比赛能做出腐乳鸡包饭真的很不容易。那是他在场上临时想出来的，想得头都要大了。多亏评委们给面子，多了一个评委投票给他。而现在呢？
李志国他们三个人看样子在创意上也帮不到什么忙，只能打下手。袁勤业在周师傅做八宝鸡的时候冥思苦想，决定放手一搏试试，抓住鸡肉和快餐的主题，做出一道鸡肉菜来。
评委们看着眼前这盘满满当当的炒菜，议论纷纷。这是一盘鸡肉和白色片状物混在一起的炒菜。只见那鸡肉块大小均匀，浇上了热油，表面亮亮晶晶的好似一团雕刻艺术品，而白色片状物如同白玉一般镶嵌在鸡肉中。两种食材交相辉映、相得益彰。
“这是什么啊？”“难道是淮山吗？”评委们好奇的拿起筷子，有的夹起鸡肉，有的夹起白色片状物，便开始品尝起来。“哦！可以！”“嗯！这原来是马蹄啊。”“这是马蹄炒鸡肉啊。”“可以，这个炒菜不错。”“啊哈哈哈，这菜啊，让人想要是有碗米饭该多好。”“哈哈哈。”“对，就是这个感觉。”
评委们兴高采烈、争先恐后的吃着马蹄炒鸡肉。这盘马蹄炒鸡肉没有什么特别的讲究，主要还是要猛火快炒，尽可能在保证食材炒熟的情况下缩短在锅里的时间。鸡肉块是鸡腿肉，马蹄切成薄片，正所谓“食不厌精”。马蹄的甘甜和脆爽让食客在品尝菜品的时候能够得到更加丰富的口感。鸡肉滑嫩、马蹄爽脆，如果一道炒菜里能够同时具备这两种口感的话，就算很成功了。
“唉，没有饭，真是可惜了。”“今天这场决赛，双方都各有千秋啊。”“今年这场美食烹饪比赛真是非常精彩，让我们也能大饱口福。”“那么，该怎么投票呢？”“周师傅的八宝鸡那没的说，确实很棒，但是后生可畏啊。这位袁师傅的马蹄炒鸡肉也很不错。”“不过我总觉得两者还是有差别的。”评委们开始投票。
很快，决定谁是冠军的时刻到了。袁勤业甚至都不敢再去看周师傅。周师傅全程都是扑克脸，毫无表情，看上去十分冷酷。谁都猜不透他此时到底在想什么。
终于，主持人宣布本届吃鸡烹饪大赛的冠军得主：双方平分！结果一出，一片哗然。这也许是从来没有出现过的情况！
“哇，袁哥，厉害啊！”李志国三人围住袁勤业，大声欢呼。袁勤业顿时送了一口气，虽然平手不知道是不是还要加一场比赛，但他算是抢到了先机。接下来即使输了，他也有台阶可以下。况且对手是周师傅，第一次见面打平手这已经算很不错了。
主持人也没有料到会打成平手，一时懵逼的站在原地不知所措，只能看着评委们。由于是匿名投票，评委们也是面面相觑，大概谁都没想到最后会打成平手吧？
轮到评委们解释平分理由了。无非也就是萝卜白菜各有所爱，这个喜欢八宝鸡，那个喜欢马蹄炒鸡。说来说去说完了，还是没有结果。然而就在大家一筹莫展之时，周洪全师傅忽然主动开口说道：“大家请安静一下，听我说两句。”此话一出，整个场地瞬间就安静下来，所有人一起看着他。“他想说啥？”李志国皱着眉头说，“难道想倚老卖老吗？他准说不出啥好话来。”袁勤业摆了他一道说：“别乱说话，敌不动我不动。”
见安静下来，周洪全清了清嗓子，说道：“今天如果不是来这里，我还真没有这么惊讶过。我做厨师有二十年了，鸡肉菜我做了无数。我原本对今天这个比赛很无所谓的，以为凭我的本事怎么会输呢？但是我发现我错了！”这一番话说得大家顿时兴奋起来，难道周师傅……
周洪全继续说：“虽然我和对面打成了平手，但是我个人认为，在这场比赛上，我略逊一筹。”“哦！”“怎么会？”“周师傅居然主动认输？”此话一出，整个会场立即炸锅了，议论声此起彼伏。主持人大声喊道：“安静，请大家安静，听周师傅说完！”
待重新安静下来后，周洪全继续说道：“我做的八宝鸡，如果只是作为一道菜来说的话，我是很有信心的，相信各位也会给我周某人一个面子。不过，今天这场比赛比的是什么主题呢？”说到这里，他停下来，似乎故意给众人一个思考的空档时间。稍等一会之后，周洪全继续说道：“比赛主题是快餐啊。各位想想看，我做的八宝鸡那是为酒席准备的菜肴，并不适合做快餐。八宝鸡讲究出锅马上吃，如果要作为外卖来送的话是不行的。时间一久，菜凉下来，汤会变得油腻，鸡肉也变老变柴。”
“原来如此。”袁勤业恍然大悟道，“难道周师傅一直表情严肃，就是在纠结自己八宝鸡缺点吗？”又或者说，周洪全和袁勤业一样，在思考该做一道什么菜品来比赛。在评委们商量打分之时，周师傅估计是已经想到了自己菜品的缺点，所以脸色很难看。
凡事都有原因。
周洪全继续说道：“袁师傅很年轻，请恕我周某人直言快语，袁师傅的手艺要和高档大酒店的主厨去比，还是差了一些的。请不要介意。”袁勤业连忙笑着答道：“是是是，这个我是有自知之明的。感谢周师傅指点。”
周洪全仍然是扑克脸，说道：“不过袁师傅做的这道马蹄炒鸡肉却在这场比赛中比我要高出一分。如果我是评委的话，我会投给袁师傅一票。他的马蹄炒鸡肉，非常适合快餐。即使菜品出锅，在路上等一点时间送到顾客手中，凉了一点也没有关系。味道照样很好吃。这就是本次比赛的主题所在，袁师傅紧扣了主题。这才是真正应该获得胜利的手艺！”
此话一出，立即引起全场响亮的掌声。袁勤业四人都不好意思了。袁勤业主动走过去，伸出双手向周洪全握手说道：“周师傅，谢谢您的评价。确实还是您的手艺更加厉害。我还是太嫩了。”周洪全即使在此时也仍然保持着扑克脸，平平淡淡的回道：“小伙子，这场比赛其实我很无所谓的。我身体最近不太好，需要多休息，美食节的名额给你们无妨。”
“这？”袁勤业惊讶的问道，“这怎么好意思呢？我……”周洪全摆摆手打断了他的话，说道：“不要拒绝别人的好意了。我没有故意让你，我确实也是一时没有想清楚做什么菜，才让你的菜品有了一点优势。本来看样子评委们还是会给我面子，但居然平分了。这说明你确实有两下子。”他似乎永远是扑克脸，深陷在褶皱中的双眼像老鹰一样盯着袁勤业看。
袁勤业还是怀疑，问道：“那么，这场比赛真的是我们赢吗？”周洪全似乎有点不耐烦，回头朝主持人大喊道：“主持人你过来一下。”“好咧，来了，周师傅。”主持人三步并作两步快跑过来。周洪全在他耳边小声了几句。主持人听完，满脸惊讶的问：“周师傅，这能行吗？”
周洪全皱着眉头看着他，没好气的说：“你看我像在开玩笑吗？”主持人点头，便走到评委们面前开始小声说起来。不一会，主持人便拿起话筒大声说道：“吃鸡烹饪大赛比赛结果出来了，龙凤楼周洪全师傅弃权，吉祥餐馆袁勤业师傅获得冠军！”
整个会场顿时沸腾起来，原本还以为这场比赛不会引起多大关注，但是决赛这天居然来了人山人海，也是很神奇。袁勤业高兴得说不出话来，只得向周洪全鞠了一躬。周洪全仍然面无表情的看着他，嘴里低声嘟囔：“小袁啊，你要抓紧时间锻炼自己的厨艺，不能光靠外力啊。”
“啊？”袁勤业听到这句话，顿觉浑身一激灵，如同被电流贯穿全身一般！“周师傅……”他一下没有辨明白周洪全此话是什么意思，试探着问，“您说的是什么意思？”“哼。”不料周洪全甩了一句，“厨师的手艺，不是有外力就可以高枕无忧了。”说罢他头也不回就走了。百度一下“冲吧厨神杰众文学”最新章节第一时间免费阅读。
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